舎鈴の味玉つけめんについて

舎鈴の「味玉つけめん」は、看板のつけめんに、人気トッピングの味玉を加えた定番メニューです。 毎日食べても食べ飽きないことを目指して設計されたつけダレは、豚・鶏の動物系のコクをベースに、魚介の旨味を重ねたバランス重視の味わい。濃厚すぎず、後味はすっきりとした仕上がりが特徴です。 合わせる中太麺は、小麦の風味と歯切れの良さを意識した設計で、つけダレをしっかり受け止めながらも重たくなりすぎません。 そこに加わる味玉は、白身はなめらか、黄身はコクのある半熟仕立てで、つけダレと絡めることで、全体の味わいにやさしい奥行きを与えます。 つけ麺としての満足感を保ちつつ、ランチや日常の食事としても選びやすい一杯で、 「舎鈴」「つけ麺」「ラーメン屋」といった目的で来店される方にも親しまれています。 市ヶ谷 周辺で、バランスの取れたつけ麺や、落ち着いて食べられる飲食店を探している方には、 舎鈴の味玉つけめんも安心しておすすめできるメニューです。