六厘舎｜つけめんを文化に。濃厚スープを磨き続けるパイオニア

六厘舎は「つけめんを文化に」を掲げ、濃厚つけめんブームをつくったパイオニアブランドです。 大量の豚骨・鶏がら・香味野菜を長時間炊き上げ、素材が形を失うまで旨味を叩き出した超濃厚つけダレが代名詞。鯖節・うるめ節を重ねた魚介のキレが加わり、最後の一滴まで心地よく楽しめる味わいに仕上げています。 極太麺はスープをしっかり持ち上げる専用配合。のり上の魚粉を少しずつ溶かしながら味変を楽しむ“六厘舎流”の食べ方も人気です。 東京駅の「東京ラーメンストリート」をはじめ、上野・羽田空港など、国内外から多くのラーメンファンが訪れる人気店。 上野周辺でラーメンやつけ麺、restaurantsを探している方にも、自信をもっておすすめできる一杯です。